Kraukšķīgi sasmalcināti kartupeļi

Visiem patiks šie kraukšķīgie sasmalcinātie kartupeļi ar mīksto iekšpusi un kraukšķīgo ārpusi! Tās ir ļoti viegli pagatavojamas un ideāls papildinājums jebkurai maltītei!

Ļoti viegli sānu trauks

Esmu milzīgs kartupeļu cienītājs - gandrīz visu veidu. Divreiz cepti kartupeļi , mājās gatavoti frī kartupeļi , hash brūnas kausi . Pat brokastu smalkmaizītes ar hash brūnām apakšā!

Ja jūs man dodat izvēli par sānu ēdienu, es katru reizi izvēlos kaut ko kartupeli.

Šie kraukšķīgie sasmalcinātie kartupeļi ir jauns ģimenes iecienīts, jo tie dod jums perfekti pagatavota cepta kartupeļa miesīgumu un kraukšķīgumu apbrīnojamo franču mazuļu ārpusē.

Un tos ir tik viegli pagatavot - tikai dažas minūtes reāla darba, pēc tam cepot cepeškrāsnī.

Turklāt bērni viņus mīlēs, jo sveiki, viņi ir sasisti KARTUPEĻI. Bērniem patīk kartupeļi - vai vismaz manējie. Bet viņi ir arī pietiekami eleganti un aromātiski, ka arī pusaudžiem, pieaugušajiem un pat jūsu sievastēviem tie patiks.

Kopējā laimesta uzvara visapkārt!

Sastāvdaļas

Sastāvdaļu piezīmes

• Kartupeļi - šajos varat izmantot vai nu sarkanos, vai dzeltenos kartupeļus (fotogrāfijām mums vienkārši bija dzelteni). Meklējiet kartupeļus, kas ir aptuveni golfa bumbiņas lielumā un ideālā gadījumā ir apaļi kā bumba, nevis ovāli.
• Sviests - ja iespējams, izmantojiet augstas kvalitātes sviestu, piemēram, Kerrygold, jo tā ir tik liela ēdiena garšas sastāvdaļa. Pretējā gadījumā darbojas jebkurš kausēts sviests.
• Melnie pipari - tas nav obligāti. Mēs personīgi nemīlam daudz piparu uz mūsu ēdiena, bet, ja jums patīk pipari, tas var pievienot jauku pieskārienu.
• Ķiploki - Es iesaku izmantot svaigus ķiplokus, nevis ķiplokus no burkas vai tos lielos no Costco. Ķiploki piešķir sagrautajiem kartupeļiem lielu garšu, un svaigiem ķiplokiem, manuprāt, ir tikai vairāk garšu.

Instrukcijas

Labi, vispirms vispirms ir jāmazgā kartupeļi. Noteikti notīriet tos labi un noņemiet visas sasitumus, diedzētos vai sliktos punktus. Tie netiks sagrauti labi (vai garšoja), tāpēc jūs vēlaties tos noņemt!

Kad jūsu kartupeļi ir gatavi lietošanai, ielieciet tos visus katlā, kas ir pietiekami liels, lai tos visus varētu turēt. Pievienojiet bagātīgu sāls šķipsnu, pēc tam pārklājiet ar aukstu ūdeni, līdz tie ir pilnībā iegremdēti.

Un es domāju pilnīgi, ne tikai gandrīz pārklāts kā makaroni šajā viegli cepama ziti .

Uzvāriet ūdeni un vāriet, līdz kartupeļi ir mīksti un viegli sadursti ar dakšiņu - apmēram 15 līdz 20 minūtes.

jūras pasaules san antonio ekskursijas

Noteciniet kartupeļus un novietojiet tos malā, līdz tie ir pietiekami atdzist, lai jūs faktiski varētu tiem pieskarties.

Svētā Patrika dienas spēles senioriem

Kamēr kartupeļi atdziest, uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 425 grādiem, ja izmantojat parasto krāsni un 400 grādos - konvekcijas krāsni.

Tad bļodā apvienojiet sviestu, ķiplokus un garšvielas un samaisiet, līdz tie ir labi sajaukti.

Pēc tam cepamo lapu izklāj ar cepamo papīru. Cerams, ka līdz šim brīdim šie kartupeļi ir atdzesēti.

Pievienojiet kartupeļus bļodā ar sviesta garšvielām un viegli iemetiet tos (lai tie nesadalās), līdz tie ir pilnībā pārklāti, pēc tam uzmanīgi pārnesiet tos uz cepešpannas.

Pārliecinieties, ka starp tiem ir pietiekami daudz vietas, lai jūs varētu tos sagraut!

Izmantojiet mūra burkas vai citas glāzes dibenu un piespiediet katru kartupeli uz cepešpannas, lai tos sasmalcinātu. Jūs izvēlaties tādu kā hokeja ripas formu.

Nospiediet pietiekami stipri, lai malas sadalītos, bet joprojām būtu pietiekami mīkstas, lai kartupeļi paliktu galvenokārt neskarti. Jūs nevēlaties tos pilnībā saplacināt un iznīcināt. Tas tā nav cilvēka kaujas kuģis .

Karote ar atlikušo sviestu un garšvielām no bļodas uz sagrautajiem kartupeļiem, īpaši pievienojot to daļām, kas tika sasmalcinātas, kuras iepriekš nebija pārklātas.

Katru kartupeli apkaisa ar košera sāli un pipariem (ja tos lieto). Tad cep kartupeļus, līdz tie ir zeltaini brūni un kraukšķīgi malās, apmēram 25-30 minūtes.

Pasniedziet karstu kopā ar iecienīto galveno ēdienu. Viņiem tas ir lieliski mandeļu vistas , kokosriekstu vistas konkursi , vai tas ir grilēts balzamiko vistas !

Ekspertu padomi

Sākumā viegli sagraujiet un, ja nepieciešams, palieliniet spiedienu. Atgriezties nevar, ja tos pārāk stipri sagraujat un kartupeļus iznīcināt, bet vienmēr var nospiest stiprāk.

Regulāri pārbaudiet kartupeļus pēc apmēram 10 minūtēm vārīšanās, lai jūs tos varētu noņemt, tiklīdz tie ir dakšas maigi. Jūs nevēlaties, lai viņi būtu tik maigi, ka vienkārši sabrūk, kā jūs vēlaties par šiem kartupeļu biezputra .

Garšvielu maisījumam izmantojiet lielu trauku lai kartupeļus patiešām varētu noklāt, pirms tos ievietojat cepeškrāsnī. Viņiem būs grūtāk pārvietoties mazā bļodā.

Padariet šos nedēļā un uzkarsē cepeškrāsnī, lai baudītu visas nedēļas garumā! Viņi gatavo nevainojamas vakariņas vai pusdienas.

Pagatavojiet šos gardos paleo vai Whole 30 sānu ēdienus aizstājot sviestu ar ghee (apstiprināts veseliem 30!). Viņi regulāri parādās mūsu Visu 30 maltīšu plāns !

Recepšu FAQ

Vai ir atšķirība starp kartupeļu biezeni un saberztiem kartupeļiem?

Kartupeļu biezeni vāra, pēc tam sasmalcina krēmveida kartupeļu maisījumā. Sasmalcinātus kartupeļus vāra, viegli sasmalcina un cep, lai saglabātu kraukšķīgu malu.

idejas jaungada ballīšu spēlēm

Cik ilgi man vajadzētu vārīt kartupeļus?

Vāra kartupeļus tikai tik ilgi, līdz tie kļūst dakšas, 15-20 minūtes atkarībā no jūsu kartupeļu lieluma. Ja jūs ļausiet viņiem iet pārāk ilgi, viņi vienkārši sabruks, kad mēģināt viņus sagraut.

Kā jūs uzglabājat sasmalcinātus kartupeļus?

Uzglabāt hermētiskā traukā ledusskapī līdz piecām dienām. Atkārtoti sildiet cepeškrāsnī drošā traukā, lai saglabātu kraukšķīgumu ārpusē.

Kas labi sader ar sasmalcinātiem kartupeļiem?

Tā kā sasisti kartupeļi ir vieni no labākajiem piedevas , viņi patiešām varētu labi saderēt ar jebkuru galveno ēdienu, kurā jau nav graudu (tātad ne ar vistas enchiladas vai liellopa gaļas sautējums ).

Kā padarīt sasmalcinātus kartupeļus kraukšķīgus?

Ja jūs saglabājat ārpusi galvenokārt neskartu (tikai viegli sasmalcinot) un pārliecinoties, ka tie ir pārklāti ar sviestu, šiem sagrautajiem kartupeļiem jābūt ārpusē kraukšķīgiem!

Vai var sagraut kartupeļus uz priekšu?

Jūs varat tos pagatavot pirms laika, pēc tam vienkārši sasildiet tos krāsnī vai tostera krāsnī, kad esat gatavs pasniegt. Tas saglabās to kraukšķīgo ārpusi un mīksto iekšpusi.

Vairāk vieglu sānu ēdienu

• Kukurūzas sukotaša
• Instant Pot basmati rīsi
• Ziedkāpostu biezenis
• Cukurūzas biezenis
• Kokosriekstu rīsi

Vēlaties vairāk labumu?

Vai vēlaties vairāk garšīgu recepšu, tāpat kā šo? Ievadiet savu vārdu un e-pasta adresi zemāk esošajā formā, lai pievienotos Play Party Plan kopienai! Nedēļas receptes un ballīšu idejas jūs saņemsit tieši savā iesūtnē!

Vārda e-pasta adrese * Pievienojieties tūlīt Drukāt Likme 5no2balsis

Kraukšķīgi sasmalcināti kartupeļi

Visiem patiks šie kraukšķīgie sasmalcinātie kartupeļi ar mīksto iekšpusi un kraukšķīgo ārpusi! Tās ir ļoti viegli pagatavojamas un ideāls papildinājums jebkurai maltītei! Sagatavot:5 minūtes Pavārs:piecdesmit minūtes Kopā:1 stunda

Pasniedz6 porcijas

Sastāvdaļas

• ▢2 lbs mazi sarkanie vai dzeltenie kartupeļi apmēram golfa bumbas lielumā
• ▢5 TBS izkausēts sviests
• ▢4 krustnagliņas ķiploki sasmalcina
• ▢1/2 tējk kaltēts timiāns
• ▢1/2 tējk žāvēts rozmarīns
• ▢košera sāls
• ▢melnie pipari neobligāti

Instrukcijas

• Nomazgājiet un notīriet kartupeļus tīrus un noņemiet visus sasitumus, diedzētos vai sliktos plankumus.
• Iztīrītos kartupeļus un bagātīgu šķipsniņu sāls ievieto katlā, kas ir pietiekami liels, lai turētu visus kartupeļus, un pārklāj ar aukstu ūdeni, līdz kartupeļi ir pilnībā iegremdēti.
• Ļaujiet ūdenim vārīties uz lielas uguns un turpiniet gatavot, līdz kartupeļi ir mīksti un viegli caurdurti ar dakšiņu, 15 līdz 20 minūtes atkarībā no kartupeļu lieluma.
• Kad kartupeļi ir mīksti, iztukšojiet tos caurdurī un novietojiet malā, līdz tie ir pietiekami atdzist, lai tos varētu droši apstrādāt, parasti tikai apmēram 5-10 minūtes.
• Uzkarsē krāsni līdz 425 grādiem no parastās vai 400 grādu konvekcijas.
• Lielā traukā izkausētajam sviestam pievienojiet ķiplokus, timiānu un rozmarīnu un samaisiet, lai tos apvienotu.
• Cepešpannu izklāj ar cepampapīru.
• Pievienojiet atdzesētos kartupeļus bļodā un viegli iemetiet kartupeļus, līdz tos pilnībā pārklāj sviests un garšvielas, pēc tam uzmanīgi pārnes tos uz cepešpannas.
• Izmantojot mūra burkas vai citas dzeramās glāzes dibenu, piespiediet katru kartupeli, līdz tas saplacinās ripās. Nospiediet pietiekami stipri, lai kartupeļu malas sadalītos, bet pietiekami mīksta, lai kartupelis lielākoties paliktu neskarts.
• Ar karoti pārlieku sviestu un garšvielas pāri sagrautajiem kartupeļiem, koncentrējoties uz kartupeļu daļām, kas sadalījās vaļā un iepriekš nebija sviestētas.
• Katru kartupeli apkaisa ar sāli un pipariem (ja lieto).
• Cepiet, līdz kartupeļi ir zeltaini brūni un kraukšķīgi malās, apmēram 25-30 minūtes.
• Pasniedz nekavējoties.

Padomi un piezīmes:

Sākumā viegli sagraujiet un, ja nepieciešams, palieliniet spiedienu. Atgriezties nevar, ja tos pārāk stipri sagraujat un kartupeļus iznīcināt, bet vienmēr var nospiest stiprāk. Regulāri pārbaudiet kartupeļus pēc apmēram 10 minūtēm vārīšanās, lai jūs tos varētu noņemt, tiklīdz tie ir dakšas maigi. Jūs nevēlaties, lai viņi būtu tik maigi, ka vienkārši sabrūk. Garšvielu maisījumam izmantojiet lielu trauku lai kartupeļus varētu patiešām pārklāt, pirms tos ievietojat cepeškrāsnī. Viņiem būs grūtāk pārvietoties mazā bļodā. Padariet šos nedēļā un uzkarsē cepeškrāsnī, lai baudītu visas nedēļas garumā! Viņi gatavo nevainojamas vakariņas vai pusdienas. Uzglabāt hermētiskā traukā ledusskapī līdz piecām dienām. Atkārtoti sildiet cepeškrāsnī drošā traukā, lai saglabātu kraukšķīgumu ārpusē.

Uztura informācija

Kalorijas:193kcal,Ogļhidrāti:25g,Olbaltumvielas:3g,Tauki:10g,Piesātinātie tauki:6g,Holesterīns:25mg,Nātrijs:111.mg,Kālijs:696. lppmg,Šķiedra:3g,Cukurs:2g,A vitamīns:302IU,C vitamīns:14mg,Kalcijs:22mg,Dzelzs:1mg

Uztura atruna

Autors: Britni vigil Kurss:Sānu trauks Gatavots:Amerikānis Vai jūs to izdarījāt?Atzīmēt @PlayPartyPlan Facebook un Instagram un hashtag it #playpartyplan lai es redzētu jūsu radīto!